– BBQ aus Leidenschaft
Selbstgemachtes Gyros vom Carson Rodizio auf dem Monolith Classic Grill. Vom Metzger des Vertrauens gab es schönen Schweinenacken. Der Nacken wurde in ca. 1 cm Scheiben geschnitten und mit dem Dancing Sirtaki Rub von Don Marcos Barbecue, griechischem Joghurt und einem guten Schuß Olivenöl im Ziplock Beutel über Nacht im Kühlschrank mariniert. Anschließend wurden die Weiterlesen…
Der Wok bietet sehr viele Möglichkeiten bei der Zubereitung von leckeren Speisen. Grade jetzt im Sommer bietet es sich ideal an, mal einfach nur etwas Gemüse aus dem Wok zu essen. Es ist leichte Kost und ist schnell zubereitet. Das knackige Gemüse mit Cajun Rub und dann mit etwas Orange-Habanero Sauce abgelöscht und karamelisiert ist Weiterlesen…
Es darf auch mal ganz einfach und schlicht sein. Blätterteig bietet einem sehr viele Möglichkeiten, um daraus etwas zu zaubern. Ob herzhaft oder süß, der Phantasie sind dort keine Grenzen gesetzt. Blätterteig kann man in unzähligen Variationen verarbeiten. Hier mal etwas süßes, passend zum Sommer und nicht nur für die Kids ein Highlight. Die Blätterteigrolle Weiterlesen…
Als erstes werden die Frühlingszwiebeln in kleine Ringe geschnitten. Dann von den Pikanten Chorizo Würsten die Haut entfernen und die Würste in kleine Würfel geschnitten. Anschließend die Chorizo Würfel und die Frühlingszwiebeln wie hier in der Wok-Pfanne auf dem Rouge 525SE von Napoleon andünsten. Dann kamen die Baked Beans mit einem guten Schuß Barbecue Sauce Weiterlesen…
Am 19. Mai fand das diesjährie Frühlingsfest bei Otte Freizeit Fitness, Sauna, Pools, Grills & Solarien in Ibbenbüren statt. Dort habe ich für MONOLITH Grill die Grillpromotion durchgeführt. Der Tag war einfach Hammer, bei 29.5 Grad war es sehr schweißtreibend 😀 super Wetter, klasse Publikum und mega viel Spass gehabt. Die Besucher waren besonders begeistert Weiterlesen…
Wenn gute Freunde den 30. Geburtstag feiern wollen und spontan daraus eine Verlobungsfeier wird , was bleibt einem da anderes übrig, als die Gäste mit feinem BBQ Fingerfood zu verzaubern. Bei super Stimmung und mega Wetter waren alle Gäste total begeistert und überrascht was dort an dem Abend geboten wurde. Fazit der Gäste an dem Weiterlesen…
🍔 Hmmm… lecker!Am 4. April fand der 1. Grillkurs für 2019 bei Baustoffunion in Aurich statt. Zur Begrüßung gab es einen leckeren Wagyu Burger, von dem alle sehr angetan waren und die sehr gute Qualität der Wagyu Bude lobten. Ebenso waren die Teilnehmer von den leckeren Paulchens-Burgerbrötchen von Ubbo’s Backhuus fasziniert, die extra für Stefans Weiterlesen…
Gestern Abend fand beim Hagebaumarkt Wilhelmshaven das 1. NAPOLEON Grill Seminar – GRILLEN 2.0 für dieses Jahr statt. Somit hat der Hagebaumarkt Wilhelmshaven die Grill Saison offiziell gestartet. Bei bestem Wetter und sehr guter Stimmung der Teilnehmer, hat es mega viel Spaß gemacht. Danke auch an das Team vom Hagebaumarkt Wilhelmshaven, die zu dem den Weiterlesen…
Ein schöner, saftiger Schokoladenkuchen ist perfekt zum Kaffee und zwischendurch. Ganz besonders lecker ist er, wenn er vom Grill kommt und gleich serviert wird. Die Schokolade mit der Butter über dem Wasserbad schmelzen. Den Zucker und Sugar’n Spice von Don Marcos Barbecue einrühren und auflösen. Etwas abkühlen lassen, dann die Eier nach und nach einrühren Weiterlesen…
Vom 9. – 11. November fand in der Wagyu Bude die Asado Masterclass statt. Drei Tage voller Informationen, Spaß und nette Leute. Einfach überwältigend, was ich dort erlebt habe. In 3 Tagen (30 Stunden) zum Asado Meister ist schon ein strammes Programm, aber einfach nur überwältigend. Dieses Flair, die Kultur und vor allem natürlich die Weiterlesen…