– BBQ aus Leidenschaft
Mit einer Bratwurst kann man immer schnell was tolles zaubern und sie kann vielfältig sein. Hier mal eine feine Version mit einer Mangalitza Wollschwein Wurst von der Wagyu Bude und dazu verfeinerte Cornflakes mit Pig Wing von Don Marco’s Barbecue. Die Bratwürste wurden auf der Grillplatte bei mittlerer Temperatur unter ständigen wenden gegart. Alternativ kann Weiterlesen…
Pizza vom Grill ist immer eine sehr will kommende Abwechslung. Ideal als Fingerfood / Partysnack, ist einfach schnell zubereitet und kommt bei den Gästen super an. Auch jetzt zu Weihnachten, wenn es mal was kleines, schnelles vom Grill geben soll. Kinder lieben Pizza vom Grill. Den Tortilla Wrap dünn mit Tomatensauce bestreichen und mit etwas Weiterlesen…
Diese leckere Surf & Wurst ist mal eine leckere Variante. Als Bratwurst kam die dry aged Mangalitza Wollschwein Bratwurst von der Wagyu-Bude zum Einsatz. Mit 3 Garnelen und der Wurst ist das schon eine recht große Portion. Aus Knoblauch, Limettensaft, Olivenöl, Chili und ein wenig Don Marco’s Wondergreen eine Marinade anrühren und die Garnelen darin Weiterlesen…
Rehkeule mit mit gegrillter Birne Ein schönes Stück Wildbret auf dem Grill zuzubereiten ist was besonderes. Wild schmeckt besonders aromatisch und lässt sich sehr vielseitig und raffiniert zubereiten. Zum Einsatz kam eine schöne Rehkeule. Die Rehkeule wurde von sichtbaren Sehnen und Haut befreit. Anschließend wurde die Rehkeule dünn mit Dijon Senf eingerieben und mit Wonder Weiterlesen…