Schaumburgerrolle mit Pfirsich
Bratwurst geht auch anders. Mit Pfirsich, Rucola und Honig-Senf-Sauce ist es eine tolle Abwechslung und eignet sich sehr gut als Opening des Grillabends.
Zuerst wird die Bratwurst indirekt angegrillt und kurz über der Glut fertig grillt. Anschließend wird der Tortilla Wrap von jeder Seite für ca. 20 Sekunden kurz angegrillt und dabei mit etwas Apfelsaft besprüht.
Anschließend die Wurst, den Rucola und die Pfirsichspalten mittig auf den Wrap platzieren, mit der Honig-Senf-Sauce bestreichen, aufrollen, mit Holzspießen fixieren und portionieren.
Zutaten:
- 1 Bratwurst
- 1 Tortillawrap
- 40 g Rucola
- 3 Scheiben Pfirsichspalten
- 20 ml Sauce (Honig-Senf-Sauce), gekauft oder selbst gemacht
- Apfelsaft zum Sprühen
- Holzspieße