Süßkartoffel – Sticks
Die Süßkartoffeln werden zunächst geschält, in ca. 1cm x 1cm große Pommesstreifen geschnitten, in eine Schale gegeben und gewässert. Nach rund 60 Minuten gießt man das Wasser ab und trocknet die Pommes auf einem Küchentuch etwas ab. Die Sticks werden dann zurück in die Schale gegeben und mit etwas Öl, sowie Salz und Sugar ‚N Spice von Don Marcos Barbecue vermengt.
Dann gibt man die Süßkartoffel-Sticks auf die heiße Plancha und gart sie von allen Seiten bis sie knusprig sind.
Wer mag kann nach dem garen nochmal die Sticks mit Sugar ‚N Spice von Don Marcos Barbecue bestreuen. Dazu passt ganz die die Dollie Sauce.
Zutaten
- 1 große Süßkartoffel
- Sugar ‚N Spice von Don Marcos Barbecue
- Salz
- Öl
- Dollie Sauce